Малина в тумане

Пока читала мистический детектив про голову из разрытой могилы, вспомнила, что в морозилке уже полтора месяца голова семги лежит без дела.Или не семги, забыла уж за это время как ее зовут.

Но суп из головы делается очень быстро, и это очень легкая и быстрая уха.



Кладем рыбу в воду, доводим до кипения и на среднем огне варим минут сорок-пятьдесят еще.
Затем процеживаем бульон через марлю, ( Collapse )