August 4th, 2020

вебкамера

Обзор пекинской еды

Обзор китайской еды

Китайской кухне уже более пяти тысяч лет. В этом году китайцы, конечно, испортили свою репутацию умелых кулинаров, задолжали всему человечеству из-за своих летучих мышей.
А так гордились, говорили - мы едим все, что на четырех ногах, кроме столов и стульев, и все, что летает, кроме самолетов.

Но поставки китайских продуктов в Россию не прекратились, так что живем дальше. И сейчас вам покажу китайскую еду, которую я съела в Пекине в ноябре 2019.  Да, все фото мои и все блюда я съела.  (Кроме жуков и тараканов в виде шашлыка).
Вкратце про главное.
Главная тенденция китайской кухни - сладкое плюс жирное. Такое сочетание очень вкусное, дает мгновенный эффект сытости и вызывает сильное привыкание (Макдональдс со своими булочками под котлетку не даст соврать, там в каждой булочке стакан сахара, плюс котлетка равно привыкание).
А В Китае курица и свинина будут часто приготовлены с использованием кисло-сладкого соуса. В этом же соусе тушат и овощи. Вариаций миллион, и способов приготовления тоже, но факт такой есть.


1. Вонтоны с креветками и чай с облепихой за три часа до вылета. Ночной рейс, я приехала в аэропорт, все работники уже расходятся и три кусочка на ужин.
Традиционное блюдо, в данном случае вонтоны приготовлены на пару.

Это уж совсем мизерная порция, дальше будет больше еды) И с группой мы обедали, и ходили в местные закусочные, везде все довольно вкусно, никаких расстройств желудка ни с кем не случилось.



2. Традиционный китайский стол с поворотом. Китайцы  часто обедают и ужинают большими группами, заказывают несколько блюд на всех. Чтобы было удобнее положить себе закуски придуман поворачивающийся стол.

Collapse )
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.