В передаче участники делали тесто, думается, что в плотном тесте овощные роллы больше сгодятся для доставки, а наши интернет-ресурсы советуют делать это блюдо в рисовой бумаге.
Посмотрим, что у меня вышло. Рисовой бумагой я тоже раньше не пользовалась.
Креветки для красоты скорее, давно их не ела, да и не очень мне они понятны.
Трем капусту на терке. Так она получается отлично, не надо ее потом давить и толочь для мягкости дополнительно. Добавляем в капусту немного масла и уксуса. Лук немного маринуем. Еще я нашла морковку. Морковку и китайский салат режем мелкой соломкой, можно овощечисткой воспользоваться. Креветки я бросила в воду со всеми специями, что нашла в доме. Это сельдерей сушеный, майоран, перец, лавровый лист, еще какая-то хрень. Только так у креветок появляется какой-то вкус
Бумагу замачиваю в теплой воде немножко
Заворачиваем все ингридиенты в бумагу и слегка обжаривааем
Вообще, одного листа мало, он рвется. Но можно, если осторожно. Очень вкусно. Но лучше смешать лук, капусту, морковку и салат, добавить подсолнечное масло и уксус, получится мой любимый салат
Блюдо это китайское, хотя китаец в шоу при приготовлении этого блюда облажался, Гордон Рамзи остался недоволен.
Так что есть спрингроллсы надо под китайским талисманом.
Приятного аппетита.
Цены на продукты. 100 грамм рисовой бумаги - 66 р. краснокочанная капуста - 50 р за кг, салат китайский 49 р за кг, красный лук - тоже около 50 р за кг, креветки - 217 р за кг, но льда там была половина.
Journal information