Но суп из головы делается очень быстро, и это очень легкая и быстрая уха.
Кладем рыбу в воду, доводим до кипения и на среднем огне варим минут сорок-пятьдесят еще.
Затем процеживаем бульон через марлю, достаем мясо из рыбы, кладем в бульон вместе с картошкой, брокколи, обжаренным луком и морковкой. Лавровый лист и другие специи по вкусу.
И варим еще пятнадцать минут.
Все, суп готов. Сверху насыпано много черного перца. Меньше соли, больше специй - так полезнее для здоровья.
Journal information