Малина Финикова (finikova_malina) wrote,
Малина Финикова
finikova_malina

Category:

Как быстро сделать вяленые помидоры

Ну то есть быстро не получится. Надо несколько часов. А особо продвинутые граждане оставляют помидоры в духовке на ночь. Любой вариант приемлем, а поскольку наступает время томатов, то вот быстрый рецепт

Итальянцы обожают вяленые помидоры, и на рынке можно встретить эту закуску в широком ассортименте по цене примерно 40 евро за килограмм. Да, дорого, но это помидоры, вяленые несколько дней под солнцем Тосканы с оливковым маслом и ароматными травами (так говорят продавцы). И это на самом деле обалденно вкусная штука.

У нас в супермаркете вяленые помидоры в масле (а это существенно утяжеляет продукт) стоят от 1500 рублей за кг. Само собой, это были местные томаты, а не понаехавшие.

Так что вполне можно сделать вялено-печеные помидорки самостоятельно. Посмотрите, что у меня получилось.



Для начала надо взять помидоры средних размеров, в которых немного жидкости. Оливковое и подсолнечное масло, приправы, чеснок. Вот и все:



3. Дальше я нарезала помидоры дольками, не знаю, может, лучше их наполовину разрезать.
Одна головка чеснока на противень, ну я не сильно люблю чеснок. Немного травы, соли  и полить все оливковым маслом. Или подсолнечным. Или все вместе.



4.И все запекала в духовке при 150 градусах два с половиной часа. Духовка была приоткрыта.
Один противень превращается в два. Светлый поднос стоял в верхней части духовки, помидорки завялились сильнее. Черный внизу, помидоры остались более мокрыми. Хотя за сорок минут до окончания процесса я вспомнила про помидоры и поменяла противни местами.

Еще я запекла перец.


5.Раскладываю помидоры по банками, сверху заливаю оливковым и подсолнечным маслом и ставлю банки в духовку минут на двадцать-тридцать.



6.Все. Продукт готов. 100% натуральные ингредиенты. Можно уже есть. А можно и подождать дня два. На мой вкус получилось отличное блюдо. Нормальная закуска с хлебом, можно добавлять в салаты, пиццу, макароны и что там еще едят в средиземноморской кухне.





7. По теме. Утренний рынок в Риме http://finikova-malina.livejournal.com/407432.html

Вот они, вяленые помидоры


Tags: #92днялета, 92днялета
Subscribe

  • Как коала оконфузилась на новогодней елке

    Для новогоднего настроения. Confused koala ends up in Australian family's Christmas tree. В Австралии сейчас лето, но и у этих странных людей…

  • 21 июня - солнечное затмение

    Завтра, то есть уже сегодня нас ждет не только день летнего солнцестояния, но и кольцевое солнечное затмение, в России частичное, а кое-где и полное.…

  • Водопад Бучило летом

    В поселке Легостаево есть не только объект культурного наследия, про который я рассказывала в предыдущей записи, но и объект природного наследия -…

  • Сибирь горит

    Площадь лесных пожаров в Сибири превысила 1,5 млн гектаров. Дым от горящего леса достиг уже Урала, а жители Новосибирска, Томска и других сибирских…

  • Как поймать стрижа ведром

    Стрижей в городе много, и они с громкими криками всей толпой летают туда сюда. Очень милые птицы. Сегодня вижу — стриж залетел ко мне на балкон. И…

  • Мороз как в Антарктиде

    Наблюдения за природой. В ближайшие десять дней ничего хорошего природа нам не обещает. Только ужасный мороз. А так день сегодня прекрасный - синее…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 52 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Как коала оконфузилась на новогодней елке

    Для новогоднего настроения. Confused koala ends up in Australian family's Christmas tree. В Австралии сейчас лето, но и у этих странных людей…

  • 21 июня - солнечное затмение

    Завтра, то есть уже сегодня нас ждет не только день летнего солнцестояния, но и кольцевое солнечное затмение, в России частичное, а кое-где и полное.…

  • Водопад Бучило летом

    В поселке Легостаево есть не только объект культурного наследия, про который я рассказывала в предыдущей записи, но и объект природного наследия -…

  • Сибирь горит

    Площадь лесных пожаров в Сибири превысила 1,5 млн гектаров. Дым от горящего леса достиг уже Урала, а жители Новосибирска, Томска и других сибирских…

  • Как поймать стрижа ведром

    Стрижей в городе много, и они с громкими криками всей толпой летают туда сюда. Очень милые птицы. Сегодня вижу — стриж залетел ко мне на балкон. И…

  • Мороз как в Антарктиде

    Наблюдения за природой. В ближайшие десять дней ничего хорошего природа нам не обещает. Только ужасный мороз. А так день сегодня прекрасный - синее…